Resep Praktis Masakan Buka Puasa

Anda bisa menjadikan sajian berbahan dasar terasi sebagai salah satu menu pilihan hidangan resep praktis masakan buka puasa. Selain cara pembuatannya yang praktis, rasanya juga enak. Terasi adalah bumbu khas Asia Tenggara yang berbentuk seperti pasta dan terbuat dari udang kering yang difermentasi. Terasi juga dikenal sebagai balacan.

Bumbu yang satu ini sangat khas di Indonesia, apalagi saat digoreng, terasi akan mengeluarkan bau yang tajam dan membuat orang disekitarnya merasa lapar.Apalagi jika membuat masakan terasi sebelum berbuka puasa pasti akan membuat seluruh keluarga tidak sabar untuk menyantapnya.

Resep Praktis Menu Buka Puasa Berbahan Terasi

Ada berbagai macam masakan berbahan dasar terasi yang sangat umum di Indonesia, seperti halnya nasi goreng terasi dan sambal terasi.Berikut enam resep praktis masakan buka puasa berbahan dasar terasi dalam pembuatan dan rasa yang enak.

Oseng-Aduk Mie Lethek Terasi

Berikut bahan Bahannya, 1 ikat mie lethek jawa, 1 buah tomat, 5 butir bawang merah, iris tipis. 3 siung bawang putih, iris tipis, 3 buah cabai keriting, potong miring, 2 buah cabai hijau, potong miring, Ebi secukupnya, Sedikit terasi, Kecap manis secukupnya, Gula untuk dicicip, Garam secukupnya, Flavour (tidak boleh digunakan).

Cara memasaknya adalah sebagai berikut, rendam mie lethek dalam air biasa hingga lemas, lalu tiriskan. Tumis bawang bombay dan putih, cabai, udang, dan terasi hingga harum. Setelah itu tambahkan mie lethek, jangan lupa tambahkan kecap, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Cicipi rasa tambahkan sedikit air, masak hingga matang. siap dihidangkan.

Nasi Goreng dengan Petai Pasta

Berikut bahan Bahannya, 1 porsi nasi Untuk mencicipi Pete, 2 siung bawang putih, iris, 4 butir bawang merah, iris, 1 sendok makan cabai terasi, Kaldu bubuk, Bawang perai. Cara memasak yaitu tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan terasi dan nasi, tambahkan kaldu bubuk, periksa rasanya. Tambahkan garam dan gula jika perlu Masukkan daun bawang dan pisang, aduk hingga pisang menjadi hijau, angkat, lalu sajikan dengan beef eye egg yang lebih nikmat.

Tumis Terasi Pakis

Berikut bahan Bahannya, 2 ikat daun pakis (siangi, lalu cuci bersih kali dengan air garam, kemudian rebus sebentar dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan garam. Setelah mendidih, tiriskan), 50 gr udang kecil (tidak bisa pakai), 1 batang daun bawang, iris untuk menumis. setengah tomat, iris, saus tiram,Merica bubuk, Garam, Minyak untuk menumis

Bumbu halus yaitu 6 buah cabai merah, 20 buah cabai rawit, 2 daun bawang, 1 siung bawang putih, 1 bungkus kecil terasi, bakar sebentar sebelum dihaluskan. Cara memasak yaitu rebus sebentar pakis dalam air mendidih yang sudah dicampur garam, tiriskan. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan irisan tomat.

Masukkan bumbu halus, aduk sebentar, lalu tambahkan sedikit air. Masukkan sayuran dan tambahkan garam. Masukkan saus tiram dan merica bubuk, aduk hingga rata dan tutup agar warna sayuran tetap hijau. Masak sebentar lalu buka tutupnya. jangan lupa untuk mencicipi rasanya. Matikan kompor dan makanan siap disajikan.

Ayam Geprek Sambal Terasi

Berikut bahan Bahannya, 250 gr fillet dada ayam, Tepung serbaguna. Bumbu Sambal: 1 buah bawang putih, 1 buah cabai rawit ukuran besar, Cabai rawit sesuai selera, Sejumput kaldu bubuk, 1/2 sendok teh terasi.

Cara memasak dengan celupkan ayam ke dalam adonan basah dengan tepung bumbu, lapisi dengan tepung bumbu, ulangi 2-3 kali. Panaskan minyak, goreng ayam hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan, lalu tiriskan. Haluskan semua bahan cabai menjadi satu. Ayam goreng tepung geprek dengan sambal. Ayam geprek siap disajikan.

Nasi Goreng Terasi

Berikut bahan Bahannya: 3 sdm minyak goreng, Garam secukupnya sesuai selera, 750 gram nasi putih, 2 sdm kecap manis, 1 batang daun bawang, potong-potong. Bumbu halus: 4 siung bawang putih, 5 bawang merah, 7 buah cabai merah, 3 buah cabai rawit merah, 2 sdt terasi, 2 buah kemiri sangria.

Bahan tambahan yaitu 1 buah ketimun, potong bulat-bulat, 1 batang seledri, iris tipis, 2 butir telur, buat menjadi telur dadar, 1 buah tomat merah, potong bulat. Cara memasaknya yaitu goreng bumbu yang sudah di halus dan daun bawang sambil terus jangan lupa diaduk hingga matang.

Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Tambahkan nasi dan kecap, aduk hingga rata. Tambahkan garam secukupnya, aduk, masak hingga bumbu meresap, setelah masak matikan kompor, hidangan siap disajikan.

Tumis terasi

Berikut bahan Bahannya, 3 ikat kangkung, siangi, 2 batang daun bawang, iris tipis, 1 siung bawang putih, iris tipis, 1 atau 2 sdt terasi, 10 buah cabai rawit iris tipis, Garam secukupnya, Gula untuk dicicip, Kaldu jamur secukupnya, 50 ml air.

Cara memasak: Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan terasi dan air. Peras terasi agar tercampur rata atau bisa dihaluskan. Masukkan kangkung, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata, tunggu hingga kangkung layu, uji rasanya lalu matikan kompor. Makanan sudah siap disajikan.

Demikianlah informasi tentang resep praktis masakan buka puasa semoga bermanfaat.